丨宜宾融媒 冯璐平 陈胜

春节临近，即将迎来团年时刻，宜宾餐饮市场团年饭预订情况怎样？近日，记者走访了解到，市区多家饭店、酒楼的团年饭预订火热，部分餐饮店已着手筹备工作。

团年饭预订掀热潮

“今年除夕前后几天，我们酒楼的预订情况，比去年更火爆。”叙州区一酒楼负责人刘经理说。

酒楼团年饭预订热

“现在已经订不到包间了，我们一个月前就已全部订满。”翠屏区某酒楼负责人郭经理说，“以往团年饭，通常是提前两个月左右开始预订；今年更早，提前三个月就在预订。我们几家门店的情况均类似，顾客普遍指定竹荪鸡、高县土火锅等本地特色菜，所以我们加大了菜品的备货和制作准备。”

厨师们在准备菜品

部分市民表示，会选择在家里吃团年饭，更温馨更热闹。也有部分市民表示，提前预订一家合适的餐厅也是不错的选择。

市民王女士说：“以前团年饭都在家里吃，父母准备起来辛苦，吃完还要收拾很久，今年我们决定在酒楼吃，方便省心。”

酒楼菜品

创新服务带来新体验

面对持续升温的市场，宜宾部分餐饮企业也在服务模式上创新，多家饭店增设“外送到家”服务。南岸东区一饭店负责人表示：“消费者只需提前预订，即可在家中享受饭店同等标准的菜肴，既省时省力，又有了团聚的温馨。”

服务员等待打包外送套餐

与此同时，一些酒楼还尝试融入地方文化元素，打造沉浸式用餐体验。上江北某酒楼推出“一舞一宴”新春主题活动，将宜宾的酒、竹、茶文化融入菜品设计，并搭配传统歌舞表演，让顾客在品味美食的同时感受浓郁年味。

前来订餐的市民李先生表示非常期待：“今年亲戚从外地回来团聚，如果能在酒楼里一边品尝地道的宜宾美食，一边欣赏特色演出，一定会让人印象深刻。”

一边品味美食 一边欣赏演出

目前，宜宾餐饮市场整体呈现显著回暖势头，团年饭预订热度持续攀升。多家酒楼负责人表示，将丰富菜品选择、提升就餐体验，为市民提供更放心、更舒心的春节餐饮服务体验。

来源：宜宾融媒

编辑：冯璐平

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