“宜宾燃起”!这些非遗美食都申请上总台春晚!
发布时间:2026-01-17 12:18 编辑:宜人宜宾 转发微信 转发微博 关注宜宾新闻网






必!须!安!利!

这些央视都点赞的非遗美食

宜宾这座「碳水之都」

从早吃到晚超过瘾

吃货们,快来集合啦~


 早餐 

“宜宾人的一天,从一碗燃面开始”

「 省级非遗:宜宾燃面」 


清晨先来一碗宜宾燃面,脆香宜宾芽菜、满口花生碎、秘制辣椒油,麻辣交织、松散红亮,pōng香一口入魂~



藏在宜宾百年烟火味里的燃面!传承于清代的非遗美味,因油重无水、点火即燃而得名,优质碱水面条拌上碎米芽菜等特制佐料,干香酥脆、麻辣鲜醇,每一口都是地道老宜宾的味儿

宜宾燃面以本地优质面条为主料,搭配宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油,辅以八角、芝麻、花生、核桃、二荆条辣椒、上等花椒及香葱、豌豆尖(或菠菜叶)等等辅料,面条煮熟甩干去碱后,按传统工艺调拌佐料即成。



宜宾燃面凭实力圈粉!央视《三餐四季》《非遗里的中国》重磅推荐,撒贝宁直呼“整个四川雄起,唯有宜宾燃起”,杨幂埋头狂炫连说好吃,吴尊、毛晓彤等明星纷纷点赞




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宜宾不止有燃面!还有姜鸭面、辣鸡面、生椒牛肉面、排骨面、牛肉面、肥肠面、京酱面、竹荪土鸡面、口蘑面、酸萝卜面、炖鸡面、蹄花面……一天一种口味,一个月都不会重样!



📍吃面指南

宜宾燃面研究所


“早上嗦碗粉,也安逸的很”

「 省级非遗:筠连水粉 」 


宜宾人的早餐可不止面,筠连水粉也是心头爱,精选筠连特产红苕粉,将粉条煮至晶莹剔透,撒上香脆的油酥花生,拌上咸香浓郁的碎米芽菜,红油裹满每一根粉条,吸溜一口,十分带劲!


“可可爱爱,一口一个”

「 省级非遗:江安红桥猪儿粑」 



早餐想省时又解馋?安排江安红桥猪儿粑!皮薄软糯Q弹可口,芽菜肉沫鲜味十足,咬一口满嘴爆香还流油~







小猪、熊猫、鲜花等多种造型的猪儿粑超吸睛,欧阳娜娜直呼“可爱到舍不得下口!”除了颜值内涵也极为丰富,红糖酥麻馅、芝麻白糖馅、芽菜馅、竹笋肉馅、香葱馅……每一种都是宜宾味~


 午餐 

“未尝白肉,枉来李庄”

「 省级非遗:李庄白肉 」 


李庄白肉作为实打实的非遗硬菜,以其薄如蝉翼、肥而不腻、鲜香可口,成功圈粉无数



蒜香特制蘸料

真的一绝


满满一大口

超满足


夹起一片裹满秘制蘸料的白肉,蒜香混着红油香直冲天灵盖!肉片滑嫩到抿一口就化在嘴里,这麻辣爽口的白肉,就连吴尊、檀健次、林大厨等明星都直呼“过瘾”~


📍白肉指南

来今雨轩江湖菜李庄土菜馆花田月下花园餐厅


“在一起,才是年”

「 省级非遗:川南请春酒 」 





“过年就该和亲朋好友聚在一起吃饭,才热闹~”


川南请春酒是从明末清初流传至今的年味!一餐饭接连吃三轮不同口味的菜品,一台茶点,二台美酒,三台正餐,大家聚在一起吃出别样热闹~



大家围坐在一起闲话家常,觥筹交错间皆是人间烟火气,这热热闹闹的光景,就是川南最浓的年味儿呀


 下午茶 

“老少皆宜,每人来一碗”

「 省级非遗:双河凉糕 」 



宜宾双河镇葡萄井有着一千多年的历史,用千年古井水泡出来的凉糕,自带一股清甜的矿物质味儿,成为了闻名四川的葡萄井凉糕。



葡萄井凉糕一直是宜宾人的心头爱,晶莹透亮,Q弹细腻,搭配甘甜的红糖,让人回味无穷~



“老辈子常说:入口化渣”

「 县级非遗:李庄白糕 」 


饭后下午茶时刻,必须安排李庄白糕

别小看这块软糯的白糯米小糕,可藏着400多年的老味道,绵软细腻,入口即化,浓郁的糯米香裹着淡淡的清甜,谁吃谁上头~



李庄白糕在传承中创新,现解锁超多新奇口味,草莓、芒果、茉莉花、玫瑰……每一口都像舌尖拆盲盒,惊喜拉满!


📍白糕指南

李庄白糕研究所


 晚餐 

“冬日,宜宾人聚餐必点”

「 省级非遗:高县土火锅 」 





土火锅作为撒贝宁、吴尊、林大厨都点赞的美食,也是宜宾人冬日聚餐桌上的C位存在,每到冬天,宜宾人都离不开这暖呼呼的一口






土火锅用料从不含糊,上层铺满手工肉圆子、鲜嫩鸡肉等荤菜,下层素菜浸泡在浓汤里,每一口都入味十足,逢年过节都要煮上这一锅,圆圆满满,岁岁安康,藏着来年好彩头~


 聊一聊 


宜宾还有哪些值得推荐的非遗美食?

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。欢歌曼舞、表彰先进、授牌授信、现场抽奖……,来自宜宾各地的重庆商会企业家齐聚一堂,共话友情共商发展,活动现场顿时成为欢乐的海洋。

近年来,宜宾市重庆商会各项工作取得了较好成绩。该商会积极投身光彩事业,回报社会。在“两新公益行”活动“爱心助学”捐赠中,向翠屏区宋家镇中心小学校丘陵校区捐赠课桌椅;积极响应四川省委脱贫攻坚“千企帮千村”的号召,到甘孜州雅江县、新龙县开展“千企帮千村”村企结对帮扶活动;走进宜宾市特殊教育学校和叙州区特殊教育学校,为他们捐赠校服和现金,开展送电影进校园活动,为这些特殊群体的孩子们送去属于他们的温暖与关怀;在长宁6.17地震后,商会以实际行动捐款捐物30余万元;在新冠疫情肆虐期间,积极响应上级组织号召,发挥商会自身优势,主动担当作为。商会企业家团结一心,主动担当社会责任,充分发挥各自优势与能量,为疫情防控、经济发展贡献力量,彰显了民营企业家的家国情怀与责任担当。商会捐款捐物和组织捐款捐物达40余万元,会员企业为商户减免租金350余万元,受到了各级政府主管部门的高度肯定。宜宾市重庆商会经过6年的发展,现有会员312名,在宜宾企业有118家,在异地和重庆企业有11家。该商会在宜宾企业固定资产投资约165亿元,2021年营业收入达110亿元,是成立初期的5.6倍,安置就业人员约35000人,为宜宾经济建设作出了积极的贡献。2021年,宜宾市重庆商会获评2019—2020年度全国“四好”商会;被表彰为四川省“万企帮万村”精准扶贫行动先进集体。同时,名誉会长企业、部分会员企业也斩获多项荣誉。

新的一年,该商会将发挥桥梁纽带作用,搭建政府与非公企业之间的交流平台,及时解决企业在经营过程中遇到的热点、难点,为企业健康发展,优化营商环境作出贡献。搭好“合作平台”,继续坚持“走出去,引进来”的原则,与政府合作,与央企、国企合作,与金融单位合作,加强商会会员学习交流以及与其他兄弟商会的互访工作,学习先进的模式,拓宽商务合作渠道;让商会会员紧密团结在商会这个平台,通过各种交流、学习以及各种商会活动,发生合作故事,传播诚信理念,讲好发展故事。在发展过程中,继续做好扶贫助学、帮扶救困等公益慈善工作,实现社会价值。

来源:翠屏LOOK

编辑:刘亚林

责编:张洁

编审:黄睿麒

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